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Quinta do Crasto – Reserva Vinhas Velhas Tinto
- 28.00€
– CASTAS: Vinhas Velhas (mistura de 25 a 30 diferentes variedades).– VINIFICAÇÃO: As uvas provenientes de Vinhas Velhas, foram transportadas em caixas de 22 kg de plástico alimentar e sujeitas a uma rigorosa triagem em mesa de escolha à entrada da adega. Após um desengace total e um ligeiro esma..
- Taxa:28.00€
- Marca: Quinta do Crasto
- Código do Produto:Quinta do Crasto
- Disponibilidade:Esgotado
– CASTAS: Vinhas Velhas (mistura de 25 a 30 diferentes variedades).
– VINIFICAÇÃO: As uvas provenientes de Vinhas Velhas, foram transportadas em caixas de 22 kg de plástico alimentar e sujeitas a uma rigorosa triagem em mesa de escolha à entrada da adega. Após um desengace total e um ligeiro esmagamento o mosto foi transferido para cubas de fermentação em aço inox com temperatura controlada. Após o final da fermentação alcoólica, as uvas são prensadas suavemente em prensas hidráulicas.
– NOTA DE PROVA: De cor ruby carregado, apresenta-se muito envolvente no nariz, onde se consegue perceber de imediato a identidade das nossas vinhas velhas. Aroma complexo com notas de esteva fresca, ligeiro cacau, tudo muito bem integrado com frutos silvestres do Douro. Inicia a prova de boca de forma elegante, evoluindo rapidamente para um vinho de grande solidez, onde encontramos um excelente volume e uma estrutura compacta, composta por taninos frescos de textura aveludada. Um vinho de identidade singular que termina harmonioso e muito persistente.
– Título Álc. Volumétrico: 14,5%
– ENÓLOGO: Manuel Lobo.