Vinificação:
Este vinho tem uma maior intensidade e componente aromático intenso, que resulta do processo de vinificação, “Curtimenta” no qual, uma fermentação alcoólica do mosto é feita na presença das partes sólidas (ocorrências). Assim, a dissolução na matéria corantes de mercado, taninos e compostos aromáticos, contidos em contorções de partes sólidas.

Castas:
Malvasia Fina, Gouveio

Notas de prova:
O aroma marcado por leves notas de oxidação é complexo, dominado pelos tons amarelos de flores e chás de ervas, frutas cítricas, cera de abelha e uma austeridade mineral que marca o fundo. Não é marcado pela diferença, muito caráter na boca, saboroso, fresco e com traço final seco.

Conselhos de armazenar e servir:
Armazenamento Deitado a uma temperatura de 15 ° C. Servir a uma temperatura de 10-12 ° C.

Emparelhamento com comida:
Para ser servido com peixe assado no forno, bacalhau, marisco, sushi e também queijo de ovelha mole.